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Cócteles de verano: 3 recetas y consejos para servir

¿Qué bebida prefieres con el aperitivo? ¿Una copa de champán? ¿Una cerveza? No, ¡durante los meses de verano elegimos un cóctel refrescante! Vinieron de los Estados Unidos y ahora se sirven en nuestros chiringuitos, cafés o ... en tu propio jardín. Te presentamos nuestras tres recetas de cócteles favoritas y terminaremos con algunos consejos prácticos para servir. Mezclar y servir, ¡salud!

Prefieres beber un delicioso clásico Tu cóctel: un vermut perfecto 

Puedes llamar al vermut el padrino de los cócteles. Este clásico es una parte integral de las viejas películas y series de televisión. Y cuando dices vermut, no tienes más remedio que referirte a James Bond. Pero hay muchos tipos diferentes de vermut. Hay numerosas variantes, todas ellas bajo el nombre de "vermut". Piensa en el "vermut seco", donde el vermut sólo permanece como una capa sobre el hielo, el "vermut sucio" donde se usa jugo de oliva o el "vodkatini", donde la ginebra es reemplazada por vodka. Preferimos una de las variedades más accesibles, añadiendo un toque ligeramente más dulce a la especial paleta de sabores: el vermut perfecto.

Puedes servir estos variantes en:

El clásico de los clásicos. La verdadera copa de cóctel o copa de vermut. De este vaso triangular se puede ver a James Bond bebiendo sus vermuts "mezclado, no batido" y las amigas de Sexo en Nueva York también beben sus famosos cosmopolitas de este vaso. Un cóctel clásico debe ir acompañado de una copa clásica. ¡Una necesidad absoluta en el armario del bar! 

Termina con

aceitunas verdes que se pinchan en un palillo. No hay nada más clásico. 

Así es como se hace: 

- 60 ml de ginebra - 15 ml de vermut seco - 15 ml de vermut dulce (como un Martini Rosso) - Aceitunas verdes

Pon la ginebra y los dos tipos de vermut juntos en un vaso mezclador. Añade los cubitos de hielo y mezcla bien. Viértelo a través de un tamiz en una copa de vermut frío y termina con las aceitunas.

 

Te gusta beber algo veraniego y amargo Tu cóctel: Un Aperol Spritz

El Spritz o Spritzer fue mezclado por primera vez durante la ocupación austriaca del noreste de Italia. Los austriacos encontraron el vino italiano un poco pesado y literalmente le echaron agua. El Spritz (literalmente: infusión) nació. Los locales no eran fanáticos de ese "ataque" a su vino, así que añadieron algunos sabores extra de los Habsburgo. Esto le dio a un típico aperitivo italiano un nombre austriaco. Se siguen haciendo numerosas variantes del clásico Spritz: el Hugo (de Tirol del Sur), el Bellini romano (el topper en un brunch tradicional) o un Campari Spritz.

Puedes servir estos variantes en:

Un robusto vaso de tulipán. Este cóctel tiene un color llamativo. Ese toque naranja brillante sólo puede significar una cosa: ¡es verano!

Termina con:

Unas cuantas rodajas finas de naranja, para un toque agridulce extra.

Así es como se hace: 

- 40% de vino blanco o prosecco - 30% de agua con gas - 30% de Aperol

Pon unos cubitos de hielo en un vaso, añade el Aperol, el prosecco/vino y el agua con gas. Unas cuantas rodajas de naranja en tu vaso y mezcla... ¡Salud!

 

Te gusta beber algo sorprendente Tu cóctel: un gin-tonic.

Casi se podría pensar que hay tantos tipos de ginebra y tónica como personas cuando te paras frente al estante del supermercado. De hecho, la preparación de gin-tonics se ha convertido en una verdadera forma de arte en los últimos años. La gente está experimentando con combinaciones de ginebras, tónicas y diferentes sabores. Puedes ir en cualquier dirección con este cóctel y esa es exactamente una de las razones por las que es una bebida de aperitivo tan popular. No está mal para una bebida mixta que surgió de la combinación de un agente antimalárico - la quinina - que los británicos bebieron hace siglos en la India. Debido a que tenía un sabor terrible, lo aliñaron con azúcar, lima, agua y ginebra. 

Puedes servir estos variantes en:

Una gran copa de vidrio en un pie. Tradicionalmente, el gin-tonic se servía antes en un vaso largo, pero desde que empezamos a experimentar con sabores extra, bebemos nuestro G&T en un gran vaso en pie, en el que todos los sabores se liberan bien. Nota: en realidad, no se debe usar una caña en este tipo de vaso, porque se perderán los sabores.

Termina con:

Pedazos de fruta, vegetales o flores. ¿Botani qué? Estos son todo tipo de sabores sorprendentes que coinciden con los sabores de la ginebra o la tónica, o que desafían a tus papilas gustativas. Piensa en: una ramita de romero, granos de pimienta, anís estrellado, cítricos secos, cilantro, azahar...

Así es como se hace:

Es pan comido: empieza con hielo. Pon un poco de ginebra en tu vaso y echa hasta el doble de tónica. Los verdaderos profesionales usan una cuchara mezcladora y vierten la tónica a lo largo del astil retorcido, para que las burbujas se conserven. Después puedes añadir los sabores deseados. ¡Salud!

 

El acabado lo es todo

Como si los cócteles aún no fueran lo suficientemente festivos, puedes fácilmente añadirles tu propio toque. A estas bebidas les vendría bien un poco de decoración extra, aunque sólo sea para encontrar tu propio vaso fácilmente durante una agradable velada con tus amigos. Desde sutiles marcadores de vidrio y agitadores de bambú hasta coloridos sticks que convierten cualquier modesta bebida en una fiesta... Vuélvete loco con tu coctelera y accesorios. 

 

¿Qué cóctel es tu favorito? Muéstranos tus recetas favoritas a través de las redes sociales con el hashtag #cosywithcasa.


 

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